貪吃鬼 12 食譜 39 粉絲 追蹤 【白酒微醺時光】白酒蛤蠣義大利麵 描述 不用複雜的手續、備料,簡單的白酒和蛤蠣,就可以完成一道美味的義大利麵~ 131 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛤蠣 1斤 蒜片 4顆 辣椒末 半條 白酒 一杯 高湯 1杯 義大利麵 4人份 九層塔葉 適量 步驟 新鮮蛤蠣、花枝,切片蒜片、辣椒,重點是先喝口白酒順順喉~ 好市多吃剩的烤雞,骨架拿來熬湯,放片月桂葉,小火慢煮半小時就有香濃雞高湯囉~ 爆香蒜片和辣椒後,將蛤蠣放入,倒入白酒、雞高湯,蓋上鍋蓋悶煮~ 蛤蠣開嘴後,將花枝放入,拌炒一下後再放入義大利麵和九層塔,悶煮約兩分鐘~ 開蓋,調味後就完成啦。 在來杯冰涼的白酒,微醺的假日午後,太悠閒了~ 鮮味超濃的蛤蠣義大利麵,簡單上桌囉。 小撇步 花枝稍微抓點鹽巴,煮義大利麵時稍微燙個30秒,可以減緩腥味哦。 http://something0929.nidbox.com/diary 4,401 瀏覽 2015/08/03 發表