百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lynn_阿嘟嘟*
4 食譜 3 粉絲

芒果鮮奶酪(無鮮奶油)

芒果鮮奶酪(無鮮奶油)

描述

呵呵😝前幾次 都用錯粉了所以吃起來口感真的差很多 所以買了新的吉利丁粉 真的成功了 超開心的😁😁因為沒有鮮奶油就用鮮奶取代了呵呵 我是初學者所以不太會希望有幫助到大家😮圖片阿嘟嘟下次再補上來喲!

521 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

步驟

  • 將20克的水加入吉利丁粉 ,使吉利丁粉吸水膨脹後(大概放3-4分鐘),攪拌均勻。會呈現微黃色黏稠透明液狀。

  • 將鮮奶、砂糖倒入鍋中,加熱煮至砂糖溶解。(砂糖可依個人喜好的甜度來做增減)再加入剛剛的吉利丁粉液,均勻攪拌讓吉利丁粉完全溶解。

  • 再來是芒果淋醬,將準備好一個新鮮的芒果,切下他的果肉放進果汁機裡,攪個幾下大概就變成了泥了!我個人比較喜歡有點果肉的感覺所以攪拌的次數就減少了一些!

  • 再來將檸檬🍋剖半擠出檸檬汁(剖成四瓣比較好擠喲)後,依個人的喜好添加檸檬汁、砂糖到芒果醬內,並熬煮到有點透明,就完成囉!😊

  • 再將放涼的奶酪跟芒果淋醬拿去冰就大功告成囉😭😭😂😍(大約3-4小時就可以囉)

  • 接下來就能分裝到容器內囉。要確定吉利丁粉有溶解喲 ,不然奶酪的口感會不好喲!!如果怕吉利丁粉沒有完全融化可以過濾2-3次就ok囉^😚😘 祝大家都能成功喲!

小撇步

🔶鮮奶以及吉利丁粉不要煮太熱喔,否則鮮奶會變質,也會影響到吉利丁粉的凝固程度喔!
🔷各位如果希望奶酪可以香一點,可以使用鮮奶油以及香草喲:)

2.2 萬 瀏覽
avatar
Lynn_阿嘟嘟* 4 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 白菜滷 糖葫蘆 鮭魚 馬鈴薯 高麗菜 金針菇 義大利麵 早餐 香菇雞湯 湯麵 菠菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 蒸蛋 小黃瓜 麻婆豆腐 瓜仔肉 番茄炒蛋 四季豆 地瓜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 南瓜 滷肉 雞肉 炒麵 豆腐 雞湯 台式泡菜 炒飯 茄子 娃娃菜 番茄 粽子 雞胸肉 竹筍 杏鮑菇 家常菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 花椰菜 餅乾 糖醋排骨 排骨 三杯雞 打拋豬 櫛瓜 玉米濃湯