【美國馬鈴薯盛宴】椒麻薯絲

Name: 【美國馬鈴薯盛宴】椒麻薯絲 by city'super
Yield: 6
Ingredients: 褐皮馬鈴薯 1顆; 熟豬肚 1/2個; 青蔥 1支; 紅辣椒 1支; 嫩薑 5g; 香菜 1株; 蒜仁 5瓣; [調味料]香油 10g; [調味料]醬油膏 15g; [調味料]海鹽 調味用; [調味料]黑胡椒 調味用

描述

馬鈴薯主要成份為澱粉，含豐富的維生素C、鉀、蛋白質等多種營養素，更有「大地的蘋果」之美稱。炎熱天氣讓人沒有胃口嗎？不妨試試用馬鈴薯來做涼拌菜吧！不僅爽口開胃，還營養滿分喔！

72 說讚

份量

6 人份

食材

褐皮馬鈴薯

1顆
熟豬肚

1/2個
青蔥

1支
紅辣椒

1支
嫩薑

5g
香菜

1株
蒜仁

5瓣

調味料

香油

10g
醬油膏

15g
海鹽

調味用
黑胡椒

調味用

步驟

馬鈴薯去皮、切成絲狀，泡入飲用水去除澱粉約10分鐘後取出，以餐巾紙壓乾水份備用。
將豬肚、青蔥、紅辣椒、嫩薑切絲；香菜及蒜仁切碎備用。
取一沙拉盆，放入馬鈴薯、豬肚、青蔥、紅辣椒、嫩薑、香菜及蒜仁，再加入香油、醬油膏、海鹽及黑胡椒調味。
將所有材料拌勻即完成。

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2015/07/30 發表

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