松香豬肚雞 董事長廚房 22 食譜 8 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 取代四神湯,乳白色湯形,帶少許細緻不飽和脂肪酸香氣濃郁。 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 松香豬肚 半個 五德雞半雞 半包 蒜頭 20個 無藥味肉骨茶包 1包 水 2500克 將【松香豬肚】直接放入滾水鍋中川燙後取出備用 (購得時已貼心翻面清洗處理完成,〖不必擔心不會洗〗) 在水中加入肉茶包與【松香豬肚】燉煮50分鐘成高湯。 再將【松香豬肚】取出切成適當條狀或塊狀(不要太小片比較有嚼香口感)。並放回湯中。 將蒜頭(去皮整粒)及【五德雞半雞】(已切塊完成〖不必担心不會切〗),放入鍋中再煮30分鐘即完成【松香豬肚雞】。 小撇步 【松香豬】特殊氨基酸甜,【五德雞】的鮮,不是一般雞肉及豬肚能提供,也不是單單肉茶包就能調配出的小分子營養元素。 食材購買請參考: http://royalfeast.91app.com/v2/official 2015/12/08 發表 1,871 瀏覽