松香豬肚雞

董事長廚房
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取代四神湯,乳白色湯形,帶少許細緻不飽和脂肪酸香氣濃郁。

份量
5 人份
時間
90 分鐘

食材

半個
20個
2500克
  • 將【松香豬肚】直接放入滾水鍋中川燙後取出備用 (購得時已貼心翻面清洗處理完成,〖不必擔心不會洗〗)

    將【松香豬肚】直接放入滾水鍋中川燙後取出備用 (購得時已貼心翻面清洗處理完成,〖不必擔心不會洗〗)

  • 在水中加入肉茶包與【松香豬肚】燉煮50分鐘成高湯。

    在水中加入肉茶包與【松香豬肚】燉煮50分鐘成高湯。

  • 再將【松香豬肚】取出切成適當條狀或塊狀(不要太小片比較有嚼香口感)。並放回湯中。

    再將【松香豬肚】取出切成適當條狀或塊狀(不要太小片比較有嚼香口感)。並放回湯中。

  • 將蒜頭(去皮整粒)及【五德雞半雞】(已切塊完成〖不必担心不會切〗),放入鍋中再煮30分鐘即完成【松香豬肚雞】。

    將蒜頭(去皮整粒)及【五德雞半雞】(已切塊完成〖不必担心不會切〗),放入鍋中再煮30分鐘即完成【松香豬肚雞】。

小撇步

【松香豬】特殊氨基酸甜,【五德雞】的鮮,不是一般雞肉及豬肚能提供,也不是單單肉茶包就能調配出的小分子營養元素。

食材購買請參考:
http://royalfeast.91app.com/v2/official

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