松香豬肚雞

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取代四神湯,乳白色湯形,帶少許細緻不飽和脂肪酸香氣濃郁。

食材 (5 人份 90 分鐘

松香豬肚 半個
五德雞半雞 半包
蒜頭 20個
無藥味肉骨茶包 1包
2500克
  • 1 將【松香豬肚】直接放入滾水鍋中川燙後取出備用 (購得時已貼心翻面清洗處理完成,〖不必擔心不會洗〗)
  • 2 在水中加入肉茶包與【松香豬肚】燉煮50分鐘成高湯。
  • 3 再將【松香豬肚】取出切成適當條狀或塊狀(不要太小片比較有嚼香口感)。並放回湯中。
  • 4 將蒜頭(去皮整粒)及【五德雞半雞】(已切塊完成〖不必担心不會切〗),放入鍋中再煮30分鐘即完成【松香豬肚雞】。
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小撇步

【松香豬】特殊氨基酸甜,【五德雞】的鮮,不是一般雞肉及豬肚能提供,也不是單單肉茶包就能調配出的小分子營養元素。

食材購買請參考:
http://royalfeast.91app.com/v2/official

2015/12/08 發表 886 瀏覽

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