【美國馬鈴薯盛宴】炭烤薯排

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馬鈴薯是低熱量、低脂肪的食物,富含蛋白質、碳水化合物等,食用後易產生飽足感,適合作為無負擔的主食選擇。將馬鈴薯切大塊狀,再配上視覺豐富的配菜及排盤,低熱量的薯排餐也能輕鬆滿足口腹之慾。

食材 (1 人份

褐皮馬鈴薯 1顆
蘑菇 6顆
帶皮蒜仁 5瓣
美生菜 20g,切絲
綜合生菜 30g
小蕃茄 5顆,切對半
香油 適量
海鹽 調味用
黑胡椒 調味用
  • 1 將馬鈴薯切成長塊狀,修下的部分切滾刀塊,以適量海鹽及黑胡椒調味。
  • 2 取一平底鍋,熱鍋倒入適量香油,將馬鈴薯以中小火慢煎上色,煎約20分鐘至熟後取出。
  • 3 將蘑菇加入鍋中,乾鍋煸香蘑菇,再入少許香油及蒜仁拌炒。
  • 4 取一鋼盆,加入美生菜、綜合生菜及小蕃茄,以少許香油、海鹽及黑胡椒調味、拌勻。盛盤,將馬鈴薯排置於盤中,以蘑菇、生菜、小蕃茄排盤裝飾即完成。
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2015/07/30 發表 2,039 瀏覽

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