【美國馬鈴薯盛宴】炭烤薯排
馬鈴薯是低熱量、低脂肪的食物，富含蛋白質、碳水化合物等，食用後易產生飽足感，適合作為無負擔的主食選擇。將馬鈴薯切大塊狀，再配上視覺豐富的配菜及排盤，低熱量的薯排餐也能輕鬆滿足口腹之慾。
食材
褐皮馬鈴薯
1顆
蘑菇
6顆
帶皮蒜仁
5瓣
美生菜
20g，切絲
綜合生菜
30g
小蕃茄
5顆，切對半
香油
適量
海鹽
調味用
黑胡椒
調味用
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1 將馬鈴薯切成長塊狀，修下的部分切滾刀塊，以適量海鹽及黑胡椒調味。 -
2 取一平底鍋，熱鍋倒入適量香油，將馬鈴薯以中小火慢煎上色，煎約20分鐘至熟後取出。
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3 將蘑菇加入鍋中，乾鍋煸香蘑菇，再入少許香油及蒜仁拌炒。
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4 取一鋼盆，加入美生菜、綜合生菜及小蕃茄，以少許香油、海鹽及黑胡椒調味、拌勻。盛盤，將馬鈴薯排置於盤中，以蘑菇、生菜、小蕃茄排盤裝飾即完成。
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