收藏 170 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

加入魚漿的五花豬絞肉,簡單的調味,再用醬汁煮至入味,肉丸和醬汁美味下飯,從小吃到大的好味道。

份量
10 人份
食材
五花豬絞肉
4台斤
青葱
6至7支
魚漿(市售)
半台斤
油葱酥
半台斤
料理酒
5大匙
醬油
5大匙
地瓜粉(或太白粉)
3大匙
適量
味素
適量
醬汁
2000CC
醬油
400CC
蒜頭
3到4粒
油葱酥
3大匙
1大匙
  • 1
    葱切細丁,將肉丸材料全部放入盆中。 魚漿在菜市場都有在賣。以上為多人量,可以按自己需求加以調整。
  • 2
    用雙手攪打,拌均勻。
  • 3
    打到肉成泥絲狀。
  • 4
    將鍋中放入油2大匙(分量外)爆香蒜頭丁。 將後倒入醬油和水,放入油葱酥。 加熱至沸騰,然後轉小火。
  • 5
    將肉餡利用大姆指和手掌捏成丸子狀
  • 6
    一粒一粒放入醬汁之中。
  • 7
    中火煮至全部浮出來之後,再小火煮約10分鐘即可。
  • 8
    享用媽媽的味道,真是一粒接一粒,停不下來。
2015/07/29 發表 4,378 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣