家常醬燒肉丸


蜜塔木拉
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加入魚漿的五花豬絞肉,簡單的調味,再用醬汁煮至入味,肉丸和醬汁美味下飯,從小吃到大的好味道。

份量
10 人份
食材
4台斤
6至7支
半台斤
半台斤
5大匙
5大匙
適量
適量
醬汁
2000CC
400CC
3到4粒
3大匙
1大匙
  • 1
    葱切細丁,將肉丸材料全部放入盆中。 魚漿在菜市場都有在賣。以上為多人量,可以按自己需求加以調整。
  • 2
    用雙手攪打,拌均勻。
  • 3
    打到肉成泥絲狀。
  • 4
    將鍋中放入油2大匙(分量外)爆香蒜頭丁。 將後倒入醬油和水,放入油葱酥。 加熱至沸騰,然後轉小火。
  • 5
    將肉餡利用大姆指和手掌捏成丸子狀
  • 6
    一粒一粒放入醬汁之中。
  • 7
    中火煮至全部浮出來之後,再小火煮約10分鐘即可。
  • 8
    享用媽媽的味道,真是一粒接一粒,停不下來。
2015/07/29 發表 4,649 瀏覽
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