百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Sally享生活
Sally享生活
10 食譜 16 粉絲

櫻花蝦油飯

櫻花蝦油飯

描述

孩子傍晚要上課需接送的當天晚餐，常常是一鍋搞定最快速。而油飯是我家快速料理的餐點之一。分享給大家。

Sally享生活FB
https://m.facebook.com/profile.php?id=861677090548375

102 說讚

食材

步驟

  • 香菇洗淨泡水後切絲(水不要倒掉)，薑切末，櫻花蝦洗淨，肉絲洗淨。

    香菇洗淨泡水後切絲(水不要倒掉)，薑切末，櫻花蝦洗淨，肉絲洗淨。

  • 糯米洗淨，靜泡一小時。倒去靜泡的水，以水:糯米是1:2的比例放鍋內，外鍋放一杯的水，開始電鍋蒸。(蒸糯米的水用香菇水會更香)

    糯米洗淨，靜泡一小時。倒去靜泡的水，以水:糯米是1:2的比例放鍋內，外鍋放一杯的水，開始電鍋蒸。(蒸糯米的水用香菇水會更香)

  • 起油鍋爆香櫻花蝦，然後撈起。

    起油鍋爆香櫻花蝦，然後撈起。

  • 再加一些油爆香薑末，然後加香菇一起爆香。

    再加一些油爆香薑末，然後加香菇一起爆香。

  • 香味出來後，放入肉絲。

    香味出來後，放入肉絲。

  • 加鹽巴、醬油膏及胡椒粉，拌炒。

    加鹽巴、醬油膏及胡椒粉，拌炒。

  • 倒入蒸好的糯米飯，再加一些醬油膏及油蔥，攪拌均勻。

    倒入蒸好的糯米飯，再加一些醬油膏及油蔥，攪拌均勻。

  • 最後加入櫻花蝦，攪拌均勻。

    最後加入櫻花蝦，攪拌均勻。

  • 完成後，裝入碗裡，倒扣於盤上。櫻花蝦油飯完成。

    完成後，裝入碗裡，倒扣於盤上。櫻花蝦油飯完成。

小撇步

夏天油種我是以橄欖油為主，麻油為輔，麻油較少。
醬油膏和鹽巴的份量依個人喜好，醬油膏多鹽巴少，成品顏色較深。鹽多油膏少，成品顏色就較淺。
油蔥酥市場裡常見，是很方便的調味品。

3,918 瀏覽
avatar
Sally享生活 10 食譜 16 粉絲

紀錄生活點滴，紀錄為生活的努力。 FB: Sally享生活 https://m.facebook.com/profile.php?id=861677090548375

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

冷油下鍋不沾黏 料理少油煙

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 小黃瓜 娃娃菜 菠菜 地瓜 家常菜 打拋豬 番茄炒蛋 瓜仔肉 湯麵 台式泡菜 香菇雞湯 滷肉 馬鈴薯 竹筍 玉米濃湯 茄子 酸辣湯 高麗菜 雞肉 糖葫蘆 南瓜 豆腐 義大利麵 櫛瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 雞胸肉 金針菇 花椰菜 糖醋排骨 蒸蛋 排骨 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 餅乾 粽子 炒飯 炒麵 鮭魚 四季豆 高麗菜飯 早餐 番茄 雞湯 白菜滷 湯