「寶寶副食品」白醬牛肉鮮蔬燉飯

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適合初長牙的寶貝食用,營養又美味

烹調時間45分鐘

食材

洋蔥 1/2
玉米荀 4小根
牛絞肉 適量
牛蕃茄 1/2
甜椒 1/2
青花椰 適量
馬鈴薯 1
軟飯 1杯米
高湯 150cc
配方奶 210cc
  • 1先將馬鈴薯削皮蒸熟備用,牛絞肉泡水去血水(我泡了約15分,中間換過一次水),蔬菜全部切丁或攪碎備用(依小朋友咀嚼能力與牙齒多寡評估)
  • 2熱鍋,放入洋蔥&玉米筍拌炒,加入些許高湯悶煮(因為玉米筍比較不易熟)後,加入牛絞肉炒至肉變色 ,依續放入番茄.甜椒拌炒,加入高湯小火悶煮約10分
  • 3悶煮中,先將冷卻的馬鈴薯&配方奶攪拌(我是直接用果汁機打),出來就會是濃濃稠稠又美味的白醬了。
  • 4最後將花椰菜丟入拌炒一下,加入軟飯炒勻後,倒入主角白醬繼續拌炒均勻(記得火別太大,一定要拌炒免得"臭灰搭"),大約炒個5-10分就可起鍋
  • 5香噴美味的"白醬牛肉鮮蔬燉飯"就可上桌囉!
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小撇步

如果還不大會咀嚼的小朋友,可以在把成品放入電鍋小蒸一下,會更滑嫩入口

2015/07/28 發表 8,744 瀏覽

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討論共 1 則

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請問高湯是指什麼高湯,謝謝你

10 個月前