♪~咖哩燉肉丸

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嗨嗨~小套房今天要分享的是咖哩哦~
因為很喜歡吃咖哩 外面賣的咖哩對小套房來說味道都太淡了(是吃多重啊😓
所以一起來做做看這簡單又濃郁的咖哩吧~

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

[食材]咖哩粉 兩大匙
咖哩塊 兩小塊
1000cc
絞肉 70元
紅蘿蔔 一條
馬鈴薯 兩顆
[絞肉醃料]醬油 兩大匙
高麗菜 跟洋蔥一樣多
洋蔥 半顆
米酒 一瓶蓋
白胡椒 適量
太白粉 一大匙
  • 1 將紅蘿蔔跟馬鈴薯切塊; 洋蔥及高麗菜切碎丁並與醃肉調味料拌勻備用
  • 2 因為小套房覺得單咖哩塊的味道總是少了點什麼 ,所以都會自己炒咖哩粉混合著用 [炒咖哩粉→熱鍋以小火下油加市面上咖哩粉炒至香味出來即可,想吃辣味的可以一半油一半辣油] 炒完後起鍋備用
  • 3 接著就可以開始煎肉丸囉 中小火將肉丸用成圓形的樣子下去煎,熟了起鍋備用
  • 4 接著將紅蘿蔔跟馬鈴薯倒入鍋內並加水和咖哩粉悶煮到爛
  • 5 最後加入咖哩塊和肉丸繼續悶煮讓肉丸入味,大約5分鐘就可以起鍋囉~
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小撇步

咖哩粉千萬不能炒過頭 會很苦很難吃!
最後加入咖哩塊時要記得攪拌後再悶哦!不然後結塊

2015/07/28 發表 2,157 瀏覽

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