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嗨嗨~小套房今天要分享的是咖哩哦~
因為很喜歡吃咖哩 外面賣的咖哩對小套房來說味道都太淡了(是吃多重啊😓
所以一起來做做看這簡單又濃郁的咖哩吧~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
[食材]咖哩粉
兩大匙
咖哩塊
兩小塊
1000cc
絞肉
70元
紅蘿蔔
一條
馬鈴薯
兩顆
[絞肉醃料]醬油
兩大匙
高麗菜
跟洋蔥一樣多
洋蔥
半顆
米酒
一瓶蓋
白胡椒
適量
太白粉
一大匙
  • 1
    將紅蘿蔔跟馬鈴薯切塊; 洋蔥及高麗菜切碎丁並與醃肉調味料拌勻備用
  • 2
    因為小套房覺得單咖哩塊的味道總是少了點什麼 ,所以都會自己炒咖哩粉混合著用 [炒咖哩粉→熱鍋以小火下油加市面上咖哩粉炒至香味出來即可,想吃辣味的可以一半油一半辣油] 炒完後起鍋備用
  • 3
    接著就可以開始煎肉丸囉 中小火將肉丸用成圓形的樣子下去煎,熟了起鍋備用
  • 4
    接著將紅蘿蔔跟馬鈴薯倒入鍋內並加水和咖哩粉悶煮到爛
  • 5
    最後加入咖哩塊和肉丸繼續悶煮讓肉丸入味,大約5分鐘就可以起鍋囉~
小撇步

咖哩粉千萬不能炒過頭 會很苦很難吃!
最後加入咖哩塊時要記得攪拌後再悶哦!不然後結塊

2015/07/28 發表 2,450 瀏覽
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