黑芝麻海苔餅乾
食材
低筋麵粉
200g
泡打粉
1/2小匙
奶油
100g
糖
10g
鹽
4g
蛋
1個
炒熟的黑芝麻
40g
海苔片
4g
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1 海苔片剪碎，黑芝麻炒香，低筋麵粉和泡打粉過篩備用。室溫軟化的奶油加糖、鹽打勻後，分二、三次加入蛋汁打勻。 -
2 慢慢加入過篩的粉料，用括刀翻拌均勻。
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3 倒入黑芝麻及海苔碎片，用壓麵法壓成團。
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4 用保鮮膜包住麵團再整形成長條方柱形，冷凍約二小時。
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5 切片後排入烤盤，留適當間距。350°F烤約20分鐘。
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