免烤-榛果巧克力重乳酪蛋糕

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nutella榛果巧克力醬搭上重乳酪蛋糕,喜歡金莎外層榛果巧克力的你絕對不能錯過!

食材

Cream cheese 500g
牛奶 200ml
植物性鮮奶油 60ml
奶油 45g
麥維他消化餅 5片
吉利丁片2.5g 6片
nutella榛果巧克力醬 2大匙
裝飾用-碎果仁 適量
nutella榛果巧克力醬 適量
  • 1消化餅放在袋子裡,用桿麵棍盡可能把餅乾弄碎,奶油隔水加熱融化後加到餅乾碎混合均勻
  • 2碎餅乾倒入8寸的活動蛋糕模,用湯匙或是底部是平的容器壓平,放到冰箱冷藏30分鐘。(蛋糕的底部就完成了)
  • 3CREAM CHEESE和牛奶隔水加熱融化攪拌到成糊狀不結塊
  • 4吉利丁片泡冰水軟化後瀝乾水份待用
  • 5鮮奶油和榛果巧克力醬加到步驟3的CHEESE糊內攪拌均勻
  • 6吉利丁片分次加到CHEESE糊攪拌融化均勻
  • 7接著就可以把CHEESE糊倒入蛋糕模內,待涼後放入冰箱冷藏到隔日囉!至少要6小時
  • 8脫模完成!!
  • 9裝飾一下,表層抹上nutella榛果巧克力醬,鋪上碎果仁,口感加分
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小撇步

裝飾步驟,也可以撒可可粉或糖粉唷!依造個人喜好。

若想要榛果巧克力味重一點,建議第5步驟可再加一匙!

2015/07/24 發表 5,474 瀏覽

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