香濃奶油雞肉義大利麵
描述
用marscarpone替代鮮奶油，不但不膩口卻又散發濃濃的奶香與軟嫩的雞肉，喜愛奶油白醬的朋友們，不仿嘗試看看這道料理。
食材
步驟
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雞腿排皮朝下放入電鍋，加入1茶匙鹽與500ml的米酒或水，外鍋1.5杯水。同時一邊煮義大利麵（需加1.5茶匙的鹽）
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接著轉小火，加入雞高湯、mascarpone 起司、以及牛奶（煮燙不煮滾）
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一樣小火，放入剛煮好的麵條，以及一點煮麵水，再將mozzarella起司放入
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最後收汁一下就可以起鍋，放上在電鍋內煮好的雞腿塊，撒上一些辣椒粉擺盤ˋ
小撇步
1.煮義大利麵務必加鹽
2.使用電鍋烹煮雞肉時可改加啤酒，也是超香的延伸閱讀：
經典義大利肉醬
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烏魚子芥末奶油義大利麵
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