奶油雞肉蝦仁義大利麵 義大利麵的口味多元,做法又簡單,每天選一款醬料搭配不同的食材,就讓晚餐很有驚喜感! 完整食譜:http://sisicooking.blogspot.co...

奶油雞肉蝦仁義大利麵


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義大利麵的口味多元,做法又簡單,每天選一款醬料搭配不同的食材,就讓晚餐很有驚喜感!
完整食譜:http://sisicooking.blogspot.com/2018/10/blog-post_7.html

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸肉
150g
蝦仁
8個
蒜頭
5瓣
無鹽奶油
20g
液態奶油
80ml
雞湯
60ml
2茶匙
胡椒粉
酌量
巴西利
酌量
帕馬森起司
酌量(可省略)
橄欖油
1大匙
義大利麵
2人份
  • 1
    將雞胸肉切成丁,大蒜去皮切成細末備用。
  • 2
    將雞肉與蝦仁放在碗裡撒上些鹽、胡椒,淋上橄欖油拌勻,醃漬20分鐘。
  • 3
    將義大利麵放在滾水裡加少許鹽煮10分鐘後取出,放在碗裡淋上些許橄欖油拌勻(避免麵條沾黏)。
  • 4
    熱鍋後倒入橄欖油,將雞肉、蝦仁放入煎熟後盛起。
  • 5
    繼續用原鍋放入奶油、蒜末炒香。
  • 6
    倒入雞湯煮沸。
  • 7
    倒入液態奶油用小火煮,並加入鹽調味。
  • 8
    加入少許帕瑪森起司增加白醬濃度。(這步驟可省略)
  • 9
    放入義大利麵條一起煮。
  • 10
    放入雞肉和蝦仁一起煮。
  • 11
    醬汁滾沸後灑上巴西里即完成。
2018/10/08 發表 3,656 瀏覽
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討論共 1 則

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請問液態奶油是指鮮奶油嗎?😀

3 months ago
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作者回應

對,鮮奶油

3 months ago