奶油雞肉蝦仁義大利麵
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義大利麵的口味多元，做法又簡單，每天選一款醬料搭配不同的食材，就讓晚餐很有驚喜感!
完整食譜:http://sisicooking.blogspot.com/2018/10/blog-post_7.html
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉
150g
蝦仁
8個
蒜頭
5瓣
無鹽奶油
20g
液態奶油
80ml
雞湯
60ml
鹽
2茶匙
胡椒粉
酌量
巴西利
酌量
帕馬森起司
酌量(可省略)
橄欖油
1大匙
義大利麵
2人份
-
1將雞胸肉切成丁，大蒜去皮切成細末備用。
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2將雞肉與蝦仁放在碗裡撒上些鹽、胡椒，淋上橄欖油拌勻，醃漬20分鐘。
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3將義大利麵放在滾水裡加少許鹽煮10分鐘後取出，放在碗裡淋上些許橄欖油拌勻(避免麵條沾黏)。
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4熱鍋後倒入橄欖油，將雞肉、蝦仁放入煎熟後盛起。
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5繼續用原鍋放入奶油、蒜末炒香。
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6倒入雞湯煮沸。
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7倒入液態奶油用小火煮，並加入鹽調味。
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8加入少許帕瑪森起司增加白醬濃度。(這步驟可省略)
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9放入義大利麵條一起煮。
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10放入雞肉和蝦仁一起煮。
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11醬汁滾沸後灑上巴西里即完成。
