【可果美咖哩醬】素食地瓜百頁豆腐咖哩

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很喜歡咖哩的味道,今天決定做素食者也能安心享用的素食咖哩,選用香甜的紅黃地瓜與QQ的百葉豆腐,沒想到味道這麼合拍呢!!

食材

百頁豆腐 1又1/2條
紅蘿蔔 1條
紅地瓜 1條
黃地瓜 1條
可果美番茄口味咖哩醬 適量
2杯
  • 1 紅黃地瓜都切成小塊,先用電鍋蒸熟。百頁豆腐切成小塊的立方體, 紅蘿蔔我稍為切小塊一點
  • 2 將紅蘿蔔用油炒熟(用油炒香的紅蘿蔔吃起來甜甜的)
  • 3 倒入地瓜與百頁豆腐拌炒
  • 4 加入兩杯水與番茄口味的可果美咖哩醬(我加了圖片中的兩倍多),稍微收汁
  • 5 拌勻後就可以上桌囉! 如果想做成咖哩醬拌飯,也可以水與醬加多一點,不要收太乾。
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2015/07/23 發表 3,850 瀏覽

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