【可果美咖哩醬】素食地瓜百頁豆腐咖哩

烏梅
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描述

很喜歡咖哩的味道,今天決定做素食者也能安心享用的素食咖哩,選用香甜的紅黃地瓜與QQ的百葉豆腐,沒想到味道這麼合拍呢!!

食材

步驟

  • 紅黃地瓜都切成小塊,先用電鍋蒸熟。百頁豆腐切成小塊的立方體,
紅蘿蔔我稍為切小塊一點

    紅黃地瓜都切成小塊,先用電鍋蒸熟。百頁豆腐切成小塊的立方體, 紅蘿蔔我稍為切小塊一點

  • 將紅蘿蔔用油炒熟(用油炒香的紅蘿蔔吃起來甜甜的)

    將紅蘿蔔用油炒熟(用油炒香的紅蘿蔔吃起來甜甜的)

  • 倒入地瓜與百頁豆腐拌炒

    倒入地瓜與百頁豆腐拌炒

  • 加入兩杯水與番茄口味的可果美咖哩醬(我加了圖片中的兩倍多),稍微收汁

    加入兩杯水與番茄口味的可果美咖哩醬(我加了圖片中的兩倍多),稍微收汁

  • 拌勻後就可以上桌囉!
如果想做成咖哩醬拌飯,也可以水與醬加多一點,不要收太乾。

    拌勻後就可以上桌囉! 如果想做成咖哩醬拌飯,也可以水與醬加多一點,不要收太乾。

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