吻仔魚的小廚房 17 食譜 80 粉絲 追蹤 葡式蛋塔 描述 用現成的塔皮完成這個跟肯X基一樣好吃的蛋塔 #素食 #蔬食 #烘焙 #派塔 2,611 說讚 22 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 9 人份 時間 60 分鐘 食材 現成葡式塔皮 9個 (內餡)鮮奶 120g (內餡)動物性鮮奶油 120g (內餡)蛋黃 2個 (內餡)全蛋 1個 (內餡)砂糖 50g 步驟 將鮮奶油 鮮奶 砂糖 放入鍋裡小火加熱至微溫(不能滾) 把蛋液過篩後分次加入熄火後還微溫的步驟1裡面 並輕輕攪拌均勻 將內餡倒入塔皮中 放烤箱烤約40分鐘即可(我家烤箱 170度 只有下火 烤40分鐘) 小撇步 @火力與烘烤時間需視家裡烤箱調整 @我烤的時間較長是因為希望表面有焦香的顏色 7.9 萬 瀏覽 2015/07/23 發表