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Beth
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低GI又快速的義式櫛瓜烘蛋 -早餐

低GI又快速的義式櫛瓜烘蛋 -早餐

描述

櫛瓜長得跟小黃瓜很像，但它的表皮光滑，體型也稍大，常在國外的旅遊節目看到它，適合烤、炒、煮、涼拌等。終於在逛傳統市場看到了櫛瓜，嘗試了這道義大利媽媽的快速、省錢及低GI料理，當早餐挺不錯的。

154 說讚

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 食材：櫛瓜切成0.2公分的薄片、洋蔥切碎丁、薄荷去梗切碎； 180度預熱烤箱10分鐘

    食材：櫛瓜切成0.2公分的薄片、洋蔥切碎丁、薄荷去梗切碎； 180度預熱烤箱10分鐘

  • 鍋子裡放入兩大匙椰子油或橄欖油，以小火將櫛瓜炒軟，約3分鐘，留幾片櫛瓜備用；再放入洋蔥炒軟約2分鐘，熄火

    鍋子裡放入兩大匙椰子油或橄欖油，以小火將櫛瓜炒軟，約3分鐘，留幾片櫛瓜備用；再放入洋蔥炒軟約2分鐘，熄火

  • 雞蛋打勻，加入鹽、起司、薄荷拌勻，倒入2，利用鍋子的餘溫拌炒10秒即熄火，倒入烤盤；上面裝飾未炒過的櫛瓜

    雞蛋打勻，加入鹽、起司、薄荷拌勻，倒入2，利用鍋子的餘溫拌炒10秒即熄火，倒入烤盤；上面裝飾未炒過的櫛瓜

  • 烤箱180度烤15-20分鐘至蛋液凝固即可

    烤箱180度烤15-20分鐘至蛋液凝固即可

  • 配上一杯鮮綠蔬果汁，營養滿分的早餐！

    配上一杯鮮綠蔬果汁，營養滿分的早餐！

小撇步

蔬果汁也用了薄荷，食譜請參考：
鮮綠蔬果汁 - 香瓜、小黃瓜、薄荷果汁 https://icook.tw/recipes/110071

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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