輕輕鬆鬆-微波爐蒸蛋

Name: 輕輕鬆鬆-微波爐蒸蛋 by D&J
Ingredients: 雞蛋 2顆; 鮮蝦（可省） 4隻; 香菇 1-2朵; 高湯 150ml; 牛奶 100ml; 香菇水 50ml; 蔥花（可省） 適量

描述

只要比例正確，就能輕輕鬆鬆做出超級滑滑嫩嫩＋湯汁滿分的微波爐蒸蛋！！

1,286 說讚 1 一起做 1 留言

食材

雞蛋

2顆
鮮蝦（可省）

4隻
香菇

1-2朵
高湯

150ml
牛奶

100ml
香菇水

50ml
蔥花（可省）

適量

步驟

香菇先用50ml的熱水泡（記得留下香菇水）、蝦子剝殼，接著香菇切絲，再來將所有材料混合攪拌均勻，並且過篩2-3次
接著放入微波爐，用中低火微波9分鐘，拿出來撒上蔥花就完成嘍！！！

小撇步

1.記得一定要過篩2-3次，這樣但才不會一個洞一個洞的
2.鮮蝦也可先燙熟，或單獨拿一個碗加水放進去微波爐，最後蒸單完成在放在上方！
3.一顆雞蛋約50克，大約配150ml的液體（香菇水＋牛奶＋高湯）
4.高湯本身就有鹹度，若用清水，可加些鹽，或蒸蛋完成再淋上醬油！

延伸閱讀更多日式料理：http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364

5.8 萬瀏覽

2015/07/23 發表