輕輕鬆鬆-微波爐蒸蛋


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跟著做

只要比例正確,就能輕輕鬆鬆做出超級滑滑嫩嫩+湯汁滿分的微波爐蒸蛋!!

食材
2顆
1-2朵
150ml
100ml
50ml
  • 1
    香菇先用50ml的熱水泡(記得留下香菇水)、蝦子剝殼,接著香菇切絲,再來將所有材料混合攪拌均勻,並且過篩2-3次
  • 2
    接著放入微波爐,用中低火微波9分鐘,拿出來撒上蔥花就完成嘍!!!
小撇步

1.記得一定要過篩2-3次,這樣但才不會一個洞一個洞的
2.鮮蝦也可先燙熟,或單獨拿一個碗加水放進去微波爐,最後蒸單完成在放在上方!
3.一顆雞蛋約50克,大約配150ml的液體(香菇水+牛奶+高湯)
4.高湯本身就有鹹度,若用清水,可加些鹽,或蒸蛋完成再淋上醬油!

延伸閱讀更多日式料理:http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364

2015/07/23 發表 3.5 萬 瀏覽
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請問一下要蓋蓋子嗎?或是包保鮮膜...

2 years ago

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