葡萄汁

ㄚ曼達
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描述

昨天到學生家家庭訪問,爸爸拿出自己煮的葡萄汁招待我們,第一口入喉時,那種清涼爽快的感覺馬上直衝腦門,馬上就問家長該如何煮!!
我居住的溪湖正是葡萄的盛產地,四週的鄉鎮也產葡萄,所以很多認識的朋友家中都產葡萄,朋友知道我想煮,也提供煮法,更送我兩大袋的有機葡萄,請我立馬煮煮看!!
果然,就是那股葡萄的清香,不添加任何人工的食材,喝得出葡萄最原始的滋味,冰冰的喝更是好喝!!!!

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 葡萄先剪下來,用清水洗過兩次

    葡萄先剪下來,用清水洗過兩次

  • 將葡萄的蒂頭拔掉後,放入鍋子中

    將葡萄的蒂頭拔掉後,放入鍋子中

  • 葡萄約放鍋子六分滿

    葡萄約放鍋子六分滿

  • 水約倒至八分滿

    水約倒至八分滿

  • 煮滾後,葡萄就會浮上水面,皮與肉也開始分離

    煮滾後,葡萄就會浮上水面,皮與肉也開始分離

  • 轉小火後煮60分鐘

    轉小火後煮60分鐘

  • 用大勺子把葡萄撈出,並稍稍擠壓,可以擠出更多湯汁喔!!然後剩餘果肉就到廚餘桶

    用大勺子把葡萄撈出,並稍稍擠壓,可以擠出更多湯汁喔!!然後剩餘果肉就到廚餘桶

  • 放涼後,加入冰塊,就是一杯清爽的葡萄汁,更可以倒入冰盒中,就是好吃的葡萄冰塊,用果汁機打碎,也可以變成葡萄冰沙!!!更可以變化成果凍喔!!

    放涼後,加入冰塊,就是一杯清爽的葡萄汁,更可以倒入冰盒中,就是好吃的葡萄冰塊,用果汁機打碎,也可以變成葡萄冰沙!!!更可以變化成果凍喔!!

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ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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留言

共 72 則
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  • 我煮滾後放電鍋蒸!味道很棒

  • Rachell_
    Rachell_

    請問要蓋蓋子煮沸嗎

  • 為什麼要強調剩餘果肉倒廚餘桶呢?煮了難看不能吃了?

    甜味已煮入湯汁中,果肉吃起來無味,且可能會有澀味,並不是他煮了難看不能吃!!您也可以留下果肉,本來廚餘就是要到廚餘桶,不然要到哪裡呢????

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