葡萄汁 昨天到學生家家庭訪問,爸爸拿出自己煮的葡萄汁招待我們,第一口入喉時,那種清涼爽快的感覺馬上直衝腦門,馬上就問家長該如何煮!! 我居住的溪湖正是葡萄的盛產地...

葡萄汁


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昨天到學生家家庭訪問,爸爸拿出自己煮的葡萄汁招待我們,第一口入喉時,那種清涼爽快的感覺馬上直衝腦門,馬上就問家長該如何煮!!
我居住的溪湖正是葡萄的盛產地,四週的鄉鎮也產葡萄,所以很多認識的朋友家中都產葡萄,朋友知道我想煮,也提供煮法,更送我兩大袋的有機葡萄,請我立馬煮煮看!!
果然,就是那股葡萄的清香,不添加任何人工的食材,喝得出葡萄最原始的滋味,冰冰的喝更是好喝!!!!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
6分滿
8分滿
  • 1
    葡萄先剪下來,用清水洗過兩次
  • 2
    將葡萄的蒂頭拔掉後,放入鍋子中
  • 3
    葡萄約放鍋子六分滿
  • 4
    水約倒至八分滿
  • 5
    煮滾後,葡萄就會浮上水面,皮與肉也開始分離
  • 6
    轉小火後煮60分鐘
  • 7
    用大勺子把葡萄撈出,並稍稍擠壓,可以擠出更多湯汁喔!!然後剩餘果肉就到廚餘桶
  • 8
    放涼後,加入冰塊,就是一杯清爽的葡萄汁,更可以倒入冰盒中,就是好吃的葡萄冰塊,用果汁機打碎,也可以變成葡萄冰沙!!!更可以變化成果凍喔!!
小撇步

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2015/07/22 發表 35.0 萬 瀏覽
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作者回應

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