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KURI's Kitchen
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KURI's│涼拌牛蒡

KURI's│涼拌牛蒡

描述

牛蒡不但可以順暢排便、保護肝臟、促進血糖血脂代謝、降低心血管疾病風險,還可以抗氧化、抗發炎和防癌,堪稱養生界的聖品。
歡迎光臨 KURI's Kitchen Diary
http://hcying2015.pixnet.net/blog

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食材

醬汁

步驟

  • 牛蒡切小段,醬汁拌勻。

  • 牛蒡、塩巴和白醋放入滾水中煮約10分鐘。

  • 牛蒡對剖成¼,加入醬汁、白芝麻拌勻冰鎮入味即可。

小撇步

牛蒡外皮含有能吸附並帶走膽固醇和脂肪的皂素,所以清洗時用鬃刷或刀背輕輕去除表面髒污就好,以免流失珍貴的營養。
*1湯匙約15ml

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簡單就是美味。

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