百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
J.Lo
68 食譜 365 粉絲

涼拌牛蒡

涼拌牛蒡

描述

牛蒡長得不起眼,可是富含水溶性植物纖維,除了可以幫助順暢,還可以幫助排水利尿
這道涼拌菜是家裡的常備料理,做一盒起來冰在冰箱很方便喔~

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 牛蒡洗淨備用

    牛蒡洗淨備用

  • 只要用刀背將表皮稍微刮除

    只要用刀背將表皮稍微刮除

  • 牛蒡切絲備用,因為切很慢怕氧化變黑,所以先泡在水裡
基本上可以不用泡,不然牛蒡裡的皂素溶出來營養就流失了

    牛蒡切絲備用,因為切很慢怕氧化變黑,所以先泡在水裡 基本上可以不用泡,不然牛蒡裡的皂素溶出來營養就流失了

  • 起一鍋熱水將牛蒡絲下鍋燒微燙一下,大約5分鐘即可撈起放涼

    起一鍋熱水將牛蒡絲下鍋燒微燙一下,大約5分鐘即可撈起放涼

  • 所有調味料趁燙牛蒡絲時候可以先調好

    所有調味料趁燙牛蒡絲時候可以先調好

  • 調味料拌入牛蒡絲中拌勻

    調味料拌入牛蒡絲中拌勻

  • 芝麻可以稍微壓碎香氣比較可以出來
煮牛蒡的水不要浪費了,可以當牛蒡茶喝喔~

    芝麻可以稍微壓碎香氣比較可以出來 煮牛蒡的水不要浪費了,可以當牛蒡茶喝喔~

小撇步

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

5.3 萬 瀏覽
avatar
J.Lo 68 食譜 365 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 3 則
default avatar

  • 符山
    符山

    感恩你提供

  • 吳錦
    吳錦

    感謝分享

  • Betty Hsu
    Betty Hsu

    讚。

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 炒麵 馬鈴薯燉肉 義大利麵 雞胸肉 雞肉 滷肉 竹筍 玉米濃湯 花椰菜 打拋豬 低脂高蛋白 番茄炒蛋 三杯雞 豆腐 菠菜 湯麵 涼拌小黃瓜 小黃瓜 香菇雞湯 高麗菜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 排骨 蒸蛋 櫛瓜 餅乾 娃娃菜 白菜滷 鮭魚 杏鮑菇 早餐 雞湯 南瓜 雞蛋豆腐 粽子 家常菜 金針菇 糖醋排骨 馬鈴薯 台式泡菜 糖葫蘆 酸辣湯 炒飯 茄子 地瓜 番茄 四季豆 瓜仔肉