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麵茶鬆餅 - RAW的創意料理

麵茶鬆餅 - RAW的創意料理

描述

日前參加了天下雜誌的『共享世代。我們的時代』計畫,我很幸運的獲選並到新加坡跟著Chef Andre(江振誠主廚)學習,過程中Chef要利用RAW的想法或創意發想出新的菜色。
利用這次機會把早期台灣的飲食文化與新想法結合,讓大家在家也能簡單做出新、舊結合美味的甜點,希望大家會喜歡。
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歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

312 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將麵茶粉與雞蛋、豆漿均勻混合。

    將麵茶粉與雞蛋、豆漿均勻混合。

  • 起油鍋,將麵糊下鍋煎成小片狀。

    起油鍋,將麵糊下鍋煎成小片狀。

  • 將麵茶煎餅與冰淇淋擺盤後,在冰淇淋上灑上一匙的麵茶粉與花生粉在放上香菜就完成了。

    將麵茶煎餅與冰淇淋擺盤後,在冰淇淋上灑上一匙的麵茶粉與花生粉在放上香菜就完成了。

小撇步

1. 豆漿的用量可以依照喜好調整或是換成牛奶。
2. 麵茶如果使用未調味的口味,請自行依照喜好添加糖做為調味。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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