家傳菜~開胃菜圃飯

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在嚴熱的夏天裡,煮一道家傳的菜圃飯,超香開胃,自己還加了小魚乾做出自己的味道,讚!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

白飯 3杯
菜圃 1碗
蝦米 半碗
香菇 1碗
油蔥酥 半碗
豬肉片 1碗
醬油 3/1碗
白胡椒粉 少許
小魚乾 半碗
  • 1 備料:1、菜圃 2、蝦米 3、香菇 4、油蔥酥 5、肉片 6、醬油 7、胡椒粉 8、小魚乾
  • 2 先煮好白飯(不能煮的太軟爛)
  • 3 油下鍋放入1、菜圃 爆香 在依序加入 2、3、4、炒出香味
  • 4 依序炒出蝦米、香菇香味
  • 5 等炒出香味後再加入肉片炒至熟透,並加入小魚乾
  • 6 加入醬油、胡椒粉調味關火
  • 7 再加入煮好的白飯拌勻即可!
  • 8 好吃又開胃的夏日菜圃飯就完成囉!
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小撇步

菜圃記得要泡水用手擠出鹽份,才不會太鹹哦!以上材料也可以依自已喜好增加或減少來調整哦!

2015/07/19 發表 1,846 瀏覽

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