蔬食沙拉捲 【自然好油×茶籽堂】
炎炎夏日~正適合食用清淡爽口的輕食料理，
就決定來做個 蔬食沙拉捲，
做法很簡單~零廚藝也沒問題喔！
（2捲，1捲約150大卡）
食材
越南春捲皮
2張
素鬆
40g
蛋
1顆
苜蓿芽
1把
豆苗
1把
堅果
適量
果乾
適量
茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油
1/2小匙
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1蛋打散炒熟備用；越南春捲皮用刷子刷上少許飲用水軟化備用
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2苜蓿芽、豆苗及果乾放入盆中，倒入苦茶油混拌均勻 -
3取一張春捲皮，中間鋪上步驟（2），再放上炒蛋、堅果及素鬆
-
4捲起後即可食用
小撇步
Tips：
1.一般市售包裝的越南春捲皮為熟品，故只要塗抹少許飲用水軟化即可食用
2.若無越南春捲皮，可用蛋餅皮或捲餅皮取代，但須先煎熟
3.沙拉拌油口感較不乾澀，苦茶油可替換成橄欖油或亞麻仁油等健康油品
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