芋香水果米布丁_小七夏日輕食尚

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妳聽過米布丁嗎??每天都在吃的白米,也可以做成布丁哦!

今天就來教大家如何用容易取得的食材來製作香甜可口的米布丁!

※如果喜歡吃比較有口感的布丁,米的份量可以再多加10公克。

※用牛奶製作會比較香醇,但吃純素者可以用豆漿取代。

※糖的份量可以自行增減。

食材 (3 人份 60 分鐘

白米 50公克
芋頭 60公克
鮮奶或豆漿 400 c.c
細砂糖 30公克
光合水果 一盒
  • 1 首先將牛奶、糖、芋頭、米放入電鍋中,蒸煮40分鐘。(外鍋的水量我沒有去記,因為是以時間來計算的,所以如果電源跳起時還沒有滿40分,就趕快繼續加水、繼續蒸。)
  • 2 光合水果切成丁塊備用。
  • 3 把水果丁塊加入煮好的布丁液中拌勻。
  • 4 將煮好的布丁液盛入杯中,冰入冷藏至凝固。凝固後表面可以再放些水果裝飾,就可以開動囉!
  • 5 ※如果不想加芋頭,米的份量要再多10公克。(因為米布丁是藉由澱粉來凝固的,這邊加芋頭,是因為芋頭也是富含澱粉的食物,且成品會有芋頭香,不需要額外添加香草精。)
  • 6 ※米布丁的口感是糊糊的,並不會像統一布丁那樣滑嫩,介意者請勿嘗試!
  • 7 ※每個牌子的電鍋可能火力略有差異,請煮到白米非常軟爛為止,或是也可以用瓦斯爐小煮燉煮,但要在一旁顧著並不斷攪拌,以防止燒焦。
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2015/07/18 發表 4,602 瀏覽

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