培根海鮮炒絲瓜【自然好油Ｘ茶籽堂】
絲瓜跟海鮮真是絕配啊!!培根+花枝+蝦仁的鮮味，都不用放其他的調味料，濃縮的湯汁就可以多配幾碗飯了。
食材
絲瓜
1條
培根
3片
小花枝
1盒
蝦仁
1/2盒
金針菇
1/2包
大蒜
3辦
茶籽堂苦茶油
2tbsp
白胡椒粉
適量
米酒
適量
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1 絲瓜去皮切塊，金針菇洗淨切段(也可用其他菇類)，培根切碎，大蒜切片備用。 -
2 放油加熱，想要培根有脆脆的口感可以先放培根間一下再放大蒜爆香。我是一起放。
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3 先放絲瓜，用鍋蓋悶到半熟。如果鍋蓋是透明的，就悶到水滴是大顆大顆留下的狀態。
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4 絲瓜先拌炒一下後，海鮮跟金針菇一起下，提高火力升溫後嗆米酒，再用鍋蓋把金針菇悶軟，海鮮也差不多熟了，加些白胡椒粉拌一下就可以起鍋了，吃比較鹹的人可以再加點醬油。如果覺得湯汁有點多，可以先把料撈起來，把汁收乾一些在淋在料上。
小撇步
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