黑豆漿

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自從敗入Vitamix果汁機之後,很多朋友一直跟我說可以用他打鮮豆漿,很方便又香濃好喝,看完簡化的做法之後覺得真得滿方便的,更讚的是蒸好的豆子可以放在冷凍庫保存,喝多少打多少,就不會有辛辛苦苦做一鍋沒喝完臭掉的風險。

中英文對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-q9

食材

乾黃豆 2 杯
乾黑豆 2 杯
  • 1 乾黃豆和乾黑豆洗淨後用清水浸泡整夜或 8 小時
  • 2 泡好的豆子大概會長 2 倍大
  • 3 瀝乾泡好的黃、黑豆,蒸約 30 – 40 分鐘 (大同電鍋外鍋水 2 杯)
  • 4 蒸熟豆子之後就可以打豆漿囉!比例大約是 1 杯熟豆子:3 杯水 和 1-2 大匙糖 (我用黑糖,更香更好喝)
  • 5 沒有打完的豆子可以放涼後,冷凍保存,每次要喝的時候拿適量出來打豆漿,很簡單又營養的早餐,輕輕鬆鬆就完成啦~
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小撇步

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2015/07/16 發表 5,454 瀏覽

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