黑豆漿

黑豆漿

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自從敗入Vitamix果汁機之後，很多朋友一直跟我說可以用他打鮮豆漿，很方便又香濃好喝，看完簡化的做法之後覺得真得滿方便的，更讚的是蒸好的豆子可以放在冷凍庫保存，喝多少打多少，就不會有辛辛苦苦做一鍋沒喝完臭掉的風險。

中英文對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-q9

食材

乾黃豆

2 杯

乾黑豆

2 杯

1
乾黃豆和乾黑豆洗淨後用清水浸泡整夜或 8 小時
2
泡好的豆子大概會長 2 倍大
3
瀝乾泡好的黃、黑豆，蒸約 30 – 40 分鐘 (大同電鍋外鍋水 2 杯)
4
蒸熟豆子之後就可以打豆漿囉！比例大約是 1 杯熟豆子：3 杯水和 1-2 大匙糖 (我用黑糖，更香更好喝)
5
沒有打完的豆子可以放涼後，冷凍保存，每次要喝的時候拿適量出來打豆漿，很簡單又營養的早餐，輕輕鬆鬆就完成啦～

小撇步

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