布朗尼
食材
苦甜巧克力
90g
無鹽奶油
50g
砂糖
50g
雞蛋
2顆
低粉
50g
無糖可可粉
15g
核桃
100g
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1 將巧克力及奶油倒入缸盆中隔水加熱，使其融化。 加入砂糖，用打蛋器攪拌至看不見顆粒。 -
2 將打散的蛋液分兩次倒入，並分別攪拌至表面光滑為止。
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3 將過篩的粉類倒入缸盆，並加入核桃，用橡皮刮刀大略攪拌均勻。
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4 將巧克力糊倒入模型，表面刮平整後，放入180度的烤箱烘烤約25分鐘。
小撇步
不可以使用冰涼的雞蛋，要事先回溫。
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