布朗尼

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烘焙新手第一次就能上手
一個缸盆一個打蛋器一個橡皮刮刀就可以完成的零失敗甜點

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

苦甜巧克力 90g
無鹽奶油 50g
砂糖 50g
雞蛋 2顆
低粉 50g
無糖可可粉 15g
核桃 100g
  • 1將巧克力及奶油倒入缸盆中隔水加熱,使其融化。 加入砂糖,用打蛋器攪拌至看不見顆粒。
  • 2將打散的蛋液分兩次倒入,並分別攪拌至表面光滑為止。
  • 3將過篩的粉類倒入缸盆,並加入核桃,用橡皮刮刀大略攪拌均勻。
  • 4將巧克力糊倒入模型,表面刮平整後,放入180度的烤箱烘烤約25分鐘。
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小撇步

不可以使用冰涼的雞蛋,要事先回溫。

2015/07/15 發表 1.1 萬 瀏覽

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