泰式涼拌山苦瓜

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山苦瓜含有高成分「苦瓜鹼」,有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。這次沒以傳統泰式食材。倘若食材想加入海鮮或是碎花生,都可按照自己想吃的進行變化。無論材料怎變化,味道跟泰式小館賣的很像喔。最便宜的食材,就能做出最快速最美味的料理。分享給大家。

食材 (2 人份 5 分鐘

山苦瓜 一條
紅椒 半顆切絲
洋蔥 1/4顆切絲
紅蘿蔔 1/4根切絲
芹菜 2根切段
香菜 一些切碎
檸檬 半顆擠汁
小番茄 6顆切半備用
泰式酸辣醬 適量
  • 1 將材料備齊
  • 2 先將山苦瓜川燙後以冰塊泡冷,切片。再將紅椒洋蔥紅蘿蔔切絲,芹菜切成段,香菜切碎,小番茄切半,檸檬半顆擠成汁,備用
  • 3 將以上材料放置盤中混合,先加入檸檬汁,後加入適量泰式酸辣醬,即成一道最簡單最快速的佳餚。
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2016/03/21 發表 2,852 瀏覽

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