かにの壽喜燒豬排蓋飯

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夏天胃口不佳時,我會弄個蓋飯給孩子們吃,口味隨自己喜歡的挑(豬排,雞排,牛排,蝦仁),裡面有青菜,雞蛋與豬排,材料很豐富,吃起來營養很均衡,煮起來簡單,他們又喜歡吃,一舉數得喔!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

里肌排[3大片] 6小片
雞蛋 3個
高麗菜 1/4個
胡蘿蔔 1/4條
洋蔥 1個
醬油 少許
蒜頭 3瓣
壽喜燒醬 6大匙
太白粉 少許
白飯 3碗
  • 1 先用蒜末,醬油 醃製豬排
  • 2 洋蔥逆紋切絲,胡蘿蔔與高麗菜切絲 備用
  • 3 起油鍋,豬排下鍋前..先抓點太白粉...再下去煎
  • 4 大約煎至八分熟,取出備用
  • 5 另起油鍋,下蒜末與洋蔥先爆香,炒至微軟後.加入胡蘿蔔[取一人份的量]
  • 6 再下高麗菜一起拌炒,炒至約七分熟時[取一人份的量]
  • 7 壽喜燒醬
  • 8 加2大匙壽喜燒醬調味…拌炒,最後放入豬排一起煮入味
  • 9 取一個蛋打散後,先淋一半上去,等蛋液稍微凝固後,再加入剩下的蛋液,然後熄火。用餘溫讓雞蛋微熟,可以準備裝盤了
  • 10 取一大碗…裝一碗白飯
  • 11 把煮好的食材….裝入碗中..灑點白芝麻與蔥花,很讚的一碗蓋飯
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小撇步

1.豬排先醃過,煎起來粉入味喔!牛排則吃原味即可 ^^
2.愛吃什麼口味,隨自己喜歡的挑(豬排,雞排,牛排,蝦仁)都很好吃
3.夏天不喜歡吃太多油炸物,所以今天改用煎的,但要先抓過一點太白粉...才不會吃起來老老的喔!
4.我都是幾人份的材料一起準備...但是煮的時後都是只煮一人份的量喔!![分次煮]

2015/07/14 發表 3,554 瀏覽

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討論共 1 則

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請問食譜是幾人份

1 年前
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作者回應

您好.食譜上面有寫...是3人份喔!!謝謝您 ^^
我是食材一起準備.但是分3次煮[完裝]

1 年前