十分鐘簡易免煮果醬_小七夏日輕食尚

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製作果醬不需要待在廚房裡揮汗如雨的熬煮囉!只要利用奇亞籽的吸水特性,不到十分鐘就可輕鬆製作出美味果醬!

份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

光合水果 150公克
奇亞籽 2大匙
果糖 適量
  • 1 將光合水果切小塊。(因為光合水果裡的水果種類會換,如果不足150公克的話,可以用家裡的其他水果補足。)
  • 2 切塊後加入適量果糖。(或是其他您方便取得的甜味劑,比如蜂蜜、楓糖等等也可以,不建議用砂糖,因為這個食譜並不需要烹煮,所以糖可能無法溶化完全。)
  • 3 把水果打細。(如果喜歡吃有果粒感,可以打細就好;若喜歡吃綿密一點的口感,可以打成泥。)
  • 4 打好的水果倒出來,加入奇亞籽拌勻。
  • 5 奇亞籽吸水後會慢慢膨脹,果泥就會越來越濃稠,開始有果醬的感覺。(這邊因為後來覺得全部用蘋果做,加上奇亞籽後,顏色滿突兀的,所以加了點藍莓調整顏色~)
  • 6 奇亞籽吸飽水後,果醬就完成了!
  • 7 因為奇亞籽滑溜溜的質感,所以這款果醬很好塗,輕輕一抹就好均勻~
  • 8 ※如果喜歡吃有煮過的水果(比如新鮮蘋果和煮熟的蘋果,味道就不太一樣),也可以把水果煮熱後再加奇亞籽。
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2015/07/14 發表 4,405 瀏覽

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