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料理甜甜圈
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料理甜甜圈【創意豆腐】豆香雙拼

料理甜甜圈【創意豆腐】豆香雙拼

描述

更多幸福美味的料理,敬請鎖定
YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

24 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豆香烤布丁部分 打好約600cc的豆漿+渣到濾袋裡(泡過的黃豆與水的比例 1:4)

  • 濾出150cc豆漿

  • 去好渣的豆漿加熱到80度, 加入糖融化

  • 把一顆蛋打到碗裡, 打散後放入溫豆漿裡打勻

  • 拿大鋼盆及網篩, 將調好的豆奶過濾到大鋼盆裡

  • 取出布丁模, 底部放一點焦糖

  • 過濾好的豆奶, 慢慢的倒入布丁模裡,入烤箱烤20~30分鐘

  • 豆渣鬆餅部分 粉類與豆渣用手攪拌均勻,加水仔細再拌勻

  • 取出一顆蛋打散慢慢加入麵糊內

  • 加入蜂蜜和油拌勻,用小火煎熟即可

  • 完成了,美味開動!

    完成了,美味開動!

小撇步

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