梅酒醉雞
描述
冰冰涼涼帶點膠質的酒香醉雞嚐起來肉質彈牙多汁又清爽
在燥熱的天氣享用再適合不過了!
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步驟
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雞肉加蔥跟酒醃漬去腥
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醃汁材料(紅棗劃一刀方便入味)除了酒跟鹽以外混和入鍋煮沸
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煮沸熄火後加入梅酒跟鹽攪拌均勻
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蒸熟後放涼一些就可以放到醃汁裡，再全部移置冰箱冷藏
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食用時切片擺盤即可
小撇步
小叮嚀:
1.蒸雞腿產生的湯汁可以收集起來炒菜特別的香!
2.醃汁最主要的原料是酒、水、鹽，其他材料都可隨意，酒水比例也是視能接受酒味濃度自行調整比例。
