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辣媽小廚
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芝麻炒牛蒡

芝麻炒牛蒡
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食材

步驟

  • 牛蒡用刨刀刨成薄片狀(很像在削鉛筆)(刨入水盆中)刨好就撈出.不需泡水

    牛蒡用刨刀刨成薄片狀(很像在削鉛筆)(刨入水盆中)刨好就撈出.不需泡水

  • 胡蘿蔔刨絲.薑磨泥或切細

    胡蘿蔔刨絲.磨泥或切細

  • 胡蘿蔔和放油鍋中炒至油變胡蘿蔔的紅色

  • 放入牛蒡同炒.加鹽.醬油.糖.烏醋調味.

  • 炒熟起鍋前再加白胡椒.白芝麻拌炒起鍋

    炒熟起鍋前再加白胡椒.白芝麻拌炒起鍋

小撇步

牛蒡不用削皮.用刀背較鈍的地方輕刮.即可刮掉外面一層薄薄的皮膜
牛蒡刨入水盆中就不會很快變黑
調味料皆依個人口味適量放入

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辣媽小廚 143 食譜 489 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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