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Sharon
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塔香嫩煎牛小排

塔香嫩煎牛小排

描述

我們家的人都愛吃牛肉,常常會去好市多買那裡的無骨牛小排,回家用袋子分裝後冷凍,要吃時就可以退冰煮。
以前我們都是把牛肉切塊,新鮮蒜頭切片,蒜頭先爆香至金黃色在加牛肉調味料鹽巴胡椒,炒熟了就可上桌了,不加太多調味料,就可吃出牛肉的鮮甜。
今天嘗試了加入洋蔥九層塔和少許的辣椒味道也很搭呢!愛吃牛肉的朋友們可以試試看呦!

178 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 無骨牛小排切塊,我們喜歡大口大口吃所以切比較大塊。
九層塔適量依個人口味調整,洋蔥一個切條狀,辣椒因為家中辣椒紅了就加一條配色,若不吃太辣可把辣椒籽洗掉一些。

    無骨牛小排切塊,我們喜歡大口大口吃所以切比較大塊。 九層塔適量依個人口味調整,洋蔥一個切條狀,辣椒因為家中辣椒紅了就加一條配色,若不吃太辣可把辣椒籽洗掉一些。

  • 熱鍋後放入橄欖油放入切塊牛小排,稍微炒一下約3分熟,放入洋蔥拌炒,調味料鹽巴、胡椒、蒜頭酥,炒到約5、6分熟時放入九層塔辣椒,至7、8分熟時即可起鍋。

    熱鍋後放入橄欖油放入切塊牛小排,稍微炒一下約3分熟,放入洋蔥拌炒,調味料鹽巴、胡椒頭酥,炒到約5、6分熟時放入九層塔辣椒,至7、8分熟時即可起鍋。

  • 若想吃打拋飯口感可煮一鍋飯,牛肉切丁,新鮮蒜頭切末,新鮮小番茄對半切。
熱鍋後放橄欖油油多一點,新鮮蒜頭末爆香至金黃後加入牛肉丁,拌炒至5、6分熟,加入調味料鹽、黑胡椒粉、九層塔、辣椒,炒至約7、8分熟可放入小番茄,拌炒一下就可起鍋了!
配飯超搭的呢,不知不覺就吃了一鍋飯呢,愛吃牛肉的你一定要試試!

    若想吃打拋飯口感可煮一鍋飯,牛肉切丁,新鮮頭切末,新鮮小番茄對半切。 熱鍋後放橄欖油油多一點,新鮮頭末爆香至金黃後加入牛肉丁,拌炒至5、6分熟,加入調味料鹽、黑胡椒粉、九層塔辣椒,炒至約7、8分熟可放入小番茄,拌炒一下就可起鍋了! 配飯超搭的呢,不知不覺就吃了一鍋飯呢,愛吃牛肉的你一定要試試!

小撇步

1.若不吃太辣,辣椒籽可洗掉一些再下鍋。
2.若要煮打拋牛肉,炒菜時油可放稍微多一點,配飯很好吃哦!

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