百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sharon
7 食譜 12 粉絲

卡布奇諾菌菇濃湯

卡布奇諾菌菇濃湯

描述

做ㄧ杯香濃的卡布奇諾菌菇濃湯,配上一塊小點,多麼美好的下午呀。愛吃菇類的朋友可以試試這款又香又濃的卡布奇諾菌菇濃湯呦!

140 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 濃湯真的是抵擋不住的美食,今天我們要做的是,卡布奇諾菌菇濃湯。選用三種菇,新鮮香菇、杏包菇、小洋菇(可以依個人口味調整比例)。

    濃湯真的是抵擋不住的美食,今天我們要做的是,卡布奇諾菌菇濃湯。選用三種菇,新鮮香菇、杏包菇、小洋菇(可以依個人口味調整比例)。

  • 準備好奶油、鮮奶油、水或牛奶、松露醬、鹽、紅椒粉就可以開始囉!

    準備好奶油、鮮奶油、水或牛奶、松露醬、鹽、紅椒粉就可以開始囉!

  • 將所有菇類洗乾淨後,切成片狀。

    將所有菇類洗乾淨後,切成片狀。

  • 熱鍋後放入奶油,奶油融化後,將所有菇類放入鍋中拌炒至焦黃。

    熱鍋後放入奶油,奶油融化後,將所有菇類放入鍋中拌炒至焦黃。

  • 加入少許水,幾秒後即可起鍋。倒入果汁機或調理機內打成泥狀,(可依個人口感調整泥狀粗細度。)打太細有的人吃多了會覺得膩,也可選擇手動切碎,留一菇類的口感。

    加入少許水,幾秒後即可起鍋。倒入果汁機或調理機內打成泥狀,(可依個人口感調整泥狀粗細度。)打太細有的人吃多了會覺得膩,也可選擇手動切碎,留一菇類的口感。

  • 將打成泥狀的菇類放入鍋中,加入鮮奶油和水(也可將水改成牛奶)有些人比較不喜歡鮮奶油較濃稠的口感,可自行調整比例。

  • 再來就是秘密武器松露醬!我們選用的是來自義大利的松露醬。試過很多品牌,覺得這家的松露醬氣味較好,加入一小匙,加入鹽巴調味,稍滾一下即可起鍋,有畫龍點睛的效果呦!

    再來就是秘密武器松露醬!我們選用的是來自義大利的松露醬。試過很多品牌,覺得這家的松露醬氣味較好,加入一小匙,加入鹽巴調味,稍滾一下即可起鍋,有畫龍點睛的效果呦!

  • 倒入杯中,有些人會在上面打層薄薄的奶泡,撒上少許紅椒粉就完成了!

    倒入杯中,有些人會在上面打層薄薄的奶泡,撒上少許紅椒粉就完成了!

小撇步

1.用剩的松露醬要冰入冰箱,因松露醬較易變質,建議放入冷藏最裡面,或冷凍庫內保存。
2.用杯子裝濃湯可鎖住熱氣,使松露的味道竄入杯中,讓濃湯更香濃可口!
3.上面打層薄薄奶泡可讓濃湯口感更滑順。
4.洗好的菌菇可放入調理機,果汁機內打碎,也可手動切碎,保留菌菇的口感。快來試試吧!

8,714 瀏覽
avatar
Sharon 7 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 四季豆 餅乾 豆腐 台式泡菜 糖醋排骨 竹筍 娃娃菜 菠菜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 花椰菜 炒飯 香菇雞湯 酸辣湯 高麗菜 地瓜 小黃瓜 三杯雞 番茄炒蛋 炒麵 涼拌小黃瓜 早餐 雞湯 高麗菜飯 雞肉 粽子 白菜滷 糖葫蘆 雞蛋豆腐 湯麵 杏鮑菇 滷肉 家常菜 麻婆豆腐 櫛瓜 金針菇 玉米濃湯 義大利麵 雞胸肉 蒸蛋 瓜仔肉 番茄 低脂高蛋白 排骨 打拋豬 茄子 南瓜