黑糖胡蘿蔔蛋糕【自然好油X茶籽堂】

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黑糖跟苦茶籽淡淡的芝麻油香味意外的還蠻搭的,胡蘿蔔主要是提供水分用。蛋糕上還可以抹上打發鮮奶油或奶油乳酪增加厚度歐~

食材

低筋麵粉 59g
黑糖 59g
茶籽堂苦茶油 20ml
葵花子油 30ml
胡蘿蔔(打碎) 47g
葡萄乾 36g
1顆
小蘇打粉 1/2tsp
肉桂粉 1/2tsp
  • 1烤箱預熱攝氏180度,用烘焙只墊在烤膜上。
  • 2把黑糖,油類,蛋,碎胡蘿蔔拌勻。
  • 3小蘇打與低筋麵粉混合後過篩,加入步驟2中拌勻。麵糊會有點流動狀,先拌入24g的葡萄乾。
  • 4倒入烤柏後,在將最後12g葡萄乾均勻鋪在麵糊上,送入烤箱烤40分鐘,冷卻後脫模。

小撇步

快到自然好油料理活動網站 http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣 www.chatzutang.com

2015/07/10 發表 1,377 瀏覽

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