❤「絕對成功」不失敗滿福堡❤

95 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

內(夾)餡
美乃滋 適量
火退片 適量
起司片 適量
煎蛋 適量
麵包體
高筋麵粉 190g
速發要母粉 4g
1搓
1/2搓
130g
植物油 10g
  • 1麵包體所有材料放入攪拌盆中(速發酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起),用攪拌機拌合,直至麵團變得光滑,且打出薄膜
  • 2 打好的麵團放入已抹油的鋼盆內,蓋上保鮮膜,放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵
  • 3 麵團膨漲至2倍大的時候,用拳頭壓出麵團內的氣體
  • 4 將麵團分割成等重的6個小麵團,再分別滾圓,蓋上保鮮膜,進行15分鐘的中間發酵
  • 5 逐一將圓形模的內側抹油並撒上麵粉後,放在鋪有烘焙紙的烤盤上。把步驟4的麵團壓扁再滾圓,放入圓形模內,然後用手將麵團壓扁。蓋上保鮮膜,進行30分鐘的最後發酵
  • 6 發酵完成後,在上面覆蓋一個烤盤,再放入已預熱200℃的烤箱中,烤12-15分鐘。
  • 7 出爐後,脫模放涼。
  • 8 用刀子從中間切開,夾上內(夾)餡 【抹上美乃滋,再分別夾入火腿片、起士片和煎蛋】就完成囉!
贊助

小撇步

夾餡可依個人喜好改變,如生菜、蕃茄片、小黃瓜片、培根、漢堡肉、炒蛋或果醬等

2015/07/09 發表 4,771 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣