補腦抗老湯
現代人工作繁忙，大腦缺乏休息，日久會加速衰老、影響健康。這道「補腦抗老湯」加有栗子，栗子有補腦強腎的功效，能防止衰老、暢通腸胃、有益健康。平日也可多吃栗子或合核等堅果類，對增強記憶力有不錯效果。
食材
西芹／排骨
各300克
紅蘿蔔
150克
栗子
75克
鹽
1茶匙
薑
1片
水
10杯
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1 紅蘿蔔去皮，與西芹同洗淨，切條狀；將排骨洗淨，放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
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2 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加入鹽調味後即可食用。
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