宮保雞丁
食材
雞丁
4人份
蔥段
3條
乾辣椒
10條
蒜末
1大匙
薑末
1大匙
洋蔥丁
2大匙
小辣椒
3條
醃料
蛋白
1顆
醬油
2大匙
米酒
2小匙
地瓜粉
1大匙
醬料
醬油
2大匙
米酒
2小匙
冬瓜糖
1小匙
檸檬汁
1小匙
地瓜粉
1大匙
水
2小匙
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![[醬料]製作的提醒 : 地瓜粉摻入水攪拌均勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 醬料製作的提醒 : 地瓜粉摻入水攪拌均勻。 -
2 把醃料放入雞丁碗中抓一抓。
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3 將醃好的雞丁放入油鍋炸。
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4 取出一些油鍋的油放入平底鍋，將蒜末、小辣椒、大辣椒、洋蔥丁放入平底鍋爆香。
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5 將炸好的雞丁放入平底鍋炒一炒。
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6 一邊炒一邊放醬料。
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7 最後放入蔥段即完成。
![[醬料]製作的提醒 : 地瓜粉摻入水攪拌均勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/529061/large_81f7394aeccc3483.jpg)
![把[醃料]放入雞丁碗中抓一抓。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/529055/large_3e2d11100fa8a3e4.jpg)
![一邊炒一邊放[醬料]。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/529059/large_5bbbb95f08601e44.jpg)
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