宮保雞丁

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

雞丁 4人份
蔥段 3條
乾辣椒 10條
蒜末 1大匙
薑末 1大匙
洋蔥丁 2大匙
小辣椒 3條
醃料
蛋白 1顆
醬油 2大匙
米酒 2小匙
地瓜粉 1大匙
醬料
醬油 2大匙
米酒 2小匙
冬瓜糖 1小匙
檸檬汁 1小匙
地瓜粉 1大匙
2小匙
  • 1 醬料製作的提醒 : 地瓜粉摻入水攪拌均勻。
  • 2醃料放入雞丁碗中抓一抓。
  • 3 將醃好的雞丁放入油鍋炸。
  • 4 取出一些油鍋的油放入平底鍋,將蒜末、小辣椒、大辣椒、洋蔥丁放入平底鍋爆香。
  • 5 將炸好的雞丁放入平底鍋炒一炒。
  • 6 一邊炒一邊放醬料
  • 7 最後放入蔥段即完成。
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2015/07/08 發表 3,342 瀏覽

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