滴油未沾紅酒黑櫻桃香煎雞翅[愛琳加鄉味]
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描述
愛琳加鄉味這次做的是紅酒黑櫻桃香煎雞翅, 滴油未沾, 完全只用雞皮出油來煎, 醬汁主要只用紅酒/紅酒醋/糖/櫻桃汁調味, 整道菜吃下來自己都覺得也太健康了點, 喜歡櫻桃和紅酒的話可以試試喔!!!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將材料準備好。
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用米酒/鹽/胡椒醃下雞翅。
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用米酒/鹽/胡椒醃下雞翅。
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不倒油，直接將雞皮朝下乾煎，雞皮會出油。
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小火慢煎個１０分鐘左右皮會開始變金黃色略焦。
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煎雞翅的同時煮醬汁，先加櫻桃，接著倒紅酒。
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加點糖/鹽。
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加入煎好的雞翅。
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最後加點紅酒醋，煮到醬汁濃稠入味即可上桌。
小撇步
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