滴油未沾紅酒黑櫻桃香煎雞翅[愛琳加鄉味]

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愛琳加鄉味這次做的是紅酒黑櫻桃香煎雞翅, 滴油未沾, 完全只用雞皮出油來煎, 醬汁主要只用紅酒/紅酒醋/糖/櫻桃汁調味, 整道菜吃下來自己都覺得也太健康了點, 喜歡櫻桃和紅酒的話可以試試喔!!!

食材 (2 人份 20 分鐘

雞翅 適量
櫻桃 適量
少量
紅酒 少量
紅酒醋 少量
米酒 少量
少量
胡椒 少量
  • 1 將材料準備好。
  • 2 用米酒/鹽/胡椒醃下雞翅。
  • 3 用米酒/鹽/胡椒醃下雞翅。
  • 4 不倒油,直接將雞皮朝下乾煎,雞皮會出油。
  • 5 小火慢煎個10分鐘左右皮會開始變金黃色略焦。
  • 6 煎雞翅的同時煮醬汁,先加櫻桃,接著倒紅酒。
  • 7 加點糖/鹽。
  • 8 加入煎好的雞翅。
  • 9 最後加點紅酒醋,煮到醬汁濃稠入味即可上桌。
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2015/07/08 發表 894 瀏覽

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