蛋黃哥餅乾
食材
奶油
100g
中筋麵粉
285g
糖
68g
鹽
1t
鮮奶油
115g
黑巧克力
適量
白巧克力
適量
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1 將麵粉、糖和鹽巴放在操作版上，中間挖一個洞，將切小塊的奶油(冰的，不需退冰)放在中間，用刮板慢慢切割小塊狀。 -
2 再將鮮奶油倒入，揉成團，冷藏一個小時後使用。
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3 冷藏後的麵團退冰後會有點黏手，請灑點手粉，不然捏出來的蛋黃哥會不光滑唷~ 做好造型後，用170度的溫度烤約45分鐘。
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4 巧克力隔水加熱融化，放進塑膠袋裡。
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5 幫蛋黃哥擠上眼睛和嘴巴，洞要剪小一點，擠出來的五官才不會太大~
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6 在隔水融化白巧克力
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7 在烤盤上將白巧克力抹上，不要太圓，有點不規則才像蛋白唷~ 趁還沒變硬將蛋黃哥放上，進冰箱冷藏約半小時即可~
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8 超療癒的蛋黃哥就完成啦~
小撇步
利用刮板和牙籤(或蛋糕針)來做造型，會比較容易操作呦~
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