全部分類 排骨湯 (473) ♥我的手作料理♥ 排骨黃豆芽湯 分享傳送傳送列印 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 725 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 有多久沒喝黃豆芽湯了呢?不管大中小學的營養 午餐,偶而都會來個黃豆芽湯,尤其有退伍的老伯 伯掌廚的,不僅清爽還營養滿分,女兒大呼好懷念 的味道,當年煮湯的老爺爺應該當天使了,可是他 留給這些小孩懷念的味道至今還在還很喜歡 食材 小排骨 500g 黃豆芽 300g 牛蕃茄 3顆 薑 3片 調味料 醬油 1小匙 鹽 適量 1 小排骨切適口大小後入滾水汆燙,撈出瀝乾備用 2 牛蕃茄在頂尖處劃十字,入滾水汆燙數秒,撈出放 冷水沖洗撕去皮,切對半. 3 黃豆芽洗淨濾乾 4 取一湯鍋放入小排骨和水(約排骨的三倍高)煮開 轉小火煮40分鐘. 5 1小匙油略炒一下蕃茄,嗆一點醬油,撈起放進排骨 湯鍋 6 加入3片薑片續煮至小排骨軟嫩, 7 放入黃 豆芽菜續煮20分鐘加入鹽,即可. 2015/07/08 發表 1.9 萬 瀏覽
討論