♥我的手作料理♥ 排骨黃豆芽湯

670 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

有多久沒喝黃豆芽湯了呢?不管大中小學的營養

午餐,偶而都會來個黃豆芽湯,尤其有退伍的老伯

伯掌廚的,不僅清爽還營養滿分,女兒大呼好懷念

的味道,當年煮湯的老爺爺應該當天使了,可是他

留給這些小孩懷念的味道至今還在還很喜歡

食材

小排骨 500g
黃豆芽 300g
牛蕃茄 3顆
3片
調味料
醬油 1小匙
適量
  • 1 小排骨切適口大小後入滾水汆燙,撈出瀝乾備用
  • 2 牛蕃茄在頂尖處劃十字,入滾水汆燙數秒,撈出放 冷水沖洗撕去皮,切對半.
  • 3 黃豆芽洗淨濾乾
  • 4 取一湯鍋放入小排骨和水(約排骨的三倍高)煮開 轉小火煮40分鐘.
  • 5 1小匙油略炒一下蕃茄,嗆一點醬油,撈起放進排骨 湯鍋
  • 6 加入3片薑片續煮至小排骨軟嫩,
  • 7 放入黃 豆芽菜續煮20分鐘加入鹽,即可.
贊助
2015/07/08 發表 1.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣