香酥麵包餅乾(ラスク)

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將法國麵包切成薄片,塗上奶油,用烤箱烤12分鐘,香噴噴的麵包餅乾就出爐了,香、酥、脆,一片一片停不下來的好味道。

食材

法國棍子麵包 1條
有塩奶油 適量
胡椒粉 適量
  • 1 準備好法國棍子麵包,這是我自己烤的,市售的也可以。儘量選細長型的,做出來形狀和大小烤和吃起來比較方便。 奶油放軟化,和適量胡椒粉調好備用。
  • 2 切愈薄愈好(使用鋒利的麵包刀),我切大概在0.6公分左右,愈薄烤的時間短,而且香脆。 烤箱預熱200度。
  • 3 平均塗上奶油,放在烤盤上排好。 我用小烤箱200度烤約5分鐘之後,換面再塗奶油,再190度烤5分鐘。
  • 4 出爐了。可以適量撒點砂糖,更美味。
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2015/07/08 發表 2,863 瀏覽

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