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茄香肉絲

茄香肉絲
62 說讚

份量

3 人份

食材

調料
醃料

步驟

  • {材料準備} 豬肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。茄子洗淨切薄片,切末,切段。

  • 熱鍋,倒入些許橄欖油,爆香段,倒進茄子略炒,加水翻炒兩分鐘,放進肉絲炒勻,加進 調料 拌煮五分鐘,起鍋前淋點醋拌勻即可。

小撇步

肉絲先用醃料醃過,較入味也較軟嫩好吃。

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