茄香肉絲 列印 傳送 分享 傳送 60 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量3人份 食材 長條茄子 1/2條 豬梅花肉絲 200g 蒜頭 三顆 蔥段 些許 水 100ml 白醋 些許 調料 甜麵醬 一小匙 醃料 醬油 一大匙 酒 一大匙 太白粉 一小匙 糖 一小匙 1 {材料準備} 豬肉絲洗淨，用 醃料 醃半小時。茄子洗淨切薄片，蒜切末，蔥切段。 2 熱鍋，倒入些許橄欖油，爆香蒜末蔥段，倒進茄子略炒，加水翻炒兩分鐘，放進肉絲炒勻，加進 調料 拌煮五分鐘，起鍋前淋點醋拌勻即可。 贊助 小撇步 肉絲先用醃料醃過，較入味也較軟嫩好吃。 2015/07/06 發表 2,553 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豬肉 (4028) 全部分類 家鄉菜 瓜果 茄子 (469)
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