m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 茄香肉絲 #家常食材 #豬肉 #茄子 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 長條茄子 1/2條 豬梅花肉絲 200g 蒜頭 三顆 蔥段 些許 水 100ml 白醋 些許 調料 甜麵醬 一小匙 醃料 醬油 一大匙 酒 一大匙 太白粉 一小匙 糖 一小匙 步驟 {材料準備} 豬肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。茄子洗淨切薄片,蒜切末,蔥切段。 熱鍋,倒入些許橄欖油,爆香蒜末蔥段,倒進茄子略炒,加水翻炒兩分鐘,放進肉絲炒勻,加進 調料 拌煮五分鐘,起鍋前淋點醋拌勻即可。 小撇步 肉絲先用醃料醃過,較入味也較軟嫩好吃。 3,832 瀏覽 2015/07/06 發表