苦茶油雞肉拌飯【自然好油x茶籽堂】


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苦茶油具功效與食療,不飽和脂肪酸也是含量最高的,用它來做拌飯,清爽的口感比起炒飯更適合在夏日享用!用苦茶油烹調的雞腿及蔬菜和白飯拌一拌,香氣十足、營養滿分、不油不燥,全家人都很喜歡唷~
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
茶籽堂苦茶油
1大匙
薑絲或薑末
1小段
蒜末
1大匙
去骨雞腿
1片
米酒
1大匙
少許
四季豆
7條
胡蘿蔔末
2大匙
白飯
3碗
葱花
1大匙
  • 1
    備料。四季豆切圈、薑切絲或末 、大蒜切末、胡蘿蔔切末雞腿洗淨擦乾抺上米酒及塩備用。
  • 2
    取一鍋放入茶籽堂苦茶油,冷鍋冷油放入薑絲及大蒜末小火爆香至金黃後先盛起備用。
  • 3
    原鍋放入雞腿,皮朝下煎到金黃至熟盛出放置稍涼切成一口大小。
  • 4
    原鍋放入四季豆及胡蘿蔔末炒熟。
  • 5
    將白飯、雞腿、爆香過的薑絲和大蒜末放入作法5.拌勻,再加入少許的塩調味即可盛出享用!
小撇步

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2015/07/06 發表 3,300 瀏覽
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