麵包佐紫蘇芒果沙沙醬【自然好油x茶籽堂】 Joyce Huang 1 食譜 2 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 酸甜芒果夾雜著清爽紫蘇的沙沙醬搭配自製的雜糧麵包,或者,沙沙醬也可單純為簡單的飯後小甜點.都是最簡單又清爽無負擔的之夏日輕食好選擇. 已參加:自然好油料理饗宴 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 紫蘇芒果沙沙醬 芒果 1顆 西芹 3小段 蘋果 2片 紫蘇葉 2片 檸檬汁 1顆量 茶籽堂苦茶油 少許 海鹽,黑楜椒 少許 雜糧麵包 高筋麵粉 210g 雜糧預拌粉 70g 茶籽堂苦茶油 10g 冷水 190ml 鹽 5g 速發酵母粉 4.2g 糖 17g 紫蘇芒果沙沙醬: 1.芒果切成小丁,西芹,蘋果,紫蘇葉 切(搗)成細末 2.檸檬汁倒入"1"食材,並再加入少許油,海鹽,黑胡椒 3.均勻攪拌 20分鐘內即完成 _ 雜糧麵包: 1.將所有材料倒入麵包機(國際際 SDM-105)中 2.設定"4 速成吐司" 行程, 1小時55分鐘後,完成 小撇步 解決芒果切丁總是滿手芒果汁黏TT的困擾: 1芒果連皮切開後,先把果肉整片劃好"井"字丁狀 2把芒果皮頂在碗或杯子等食器邊沿往下刮(果肉那一面朝盛裝的食器面),即可完美取出芒果丁肉 2015/07/04 發表 2,275 瀏覽