麵包佐紫蘇芒果沙沙醬【自然好油x茶籽堂】
酸甜芒果夾雜著清爽紫蘇的沙沙醬搭配自製的雜糧麵包，或者，沙沙醬也可單純為簡單的飯後小甜點．都是最簡單又清爽無負擔的之夏日輕食好選擇．
食材
紫蘇芒果沙沙醬
芒果
1顆
西芹
3小段
蘋果
2片
紫蘇葉
2片
檸檬汁
1顆量
茶籽堂苦茶油
少許
海鹽,黑楜椒
少許
雜糧麵包
高筋麵粉
210g
雜糧預拌粉
70g
茶籽堂苦茶油
10g
冷水
190ml
鹽
5g
速發酵母粉
4.2g
糖
17g
-
1紫蘇芒果沙沙醬: 1.芒果切成小丁,西芹,蘋果,紫蘇葉 切(搗)成細末 2.檸檬汁倒入"1"食材,並再加入少許油,海鹽,黑胡椒 3.均勻攪拌 20分鐘內即完成 ＿ -
2雜糧麵包： 1.將所有材料倒入麵包機(國際際 SDM-105)中 2.設定"4 速成吐司" 行程, 1小時55分鐘後,完成
小撇步
解決芒果切丁總是滿手芒果汁黏TT的困擾:
1芒果連皮切開後,先把果肉整片劃好"井"字丁狀
2把芒果皮頂在碗或杯子等食器邊沿往下刮(果肉那一面朝盛裝的食器面),即可完美取出芒果丁肉
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