咖哩起司司康
描述
濃郁香甜的佛蒙特咖哩，再加上起司絲，很適合，鹹甜香酥很好吃，會讓你一口接著一口品嚐。
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熱量
食材
步驟
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準備食材。冰無鹽奶油，切成小丁備用。
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取一乾淨盆，放入蛋、優格、黃砂糖，用打蛋器打均勻備用。佛蒙特咖哩塊，加些許熱水攪勻成醬備用。
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低筋麵粉、泡打粉過篩後，加入鹽、佛蒙特咖哩醬、冰無鹽奶油丁，用手指混著麵粉搓捏均勻。
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分二次倒入優格蛋液，用刮板以拌切方式拌，混拌成團後，加入起司絲揉勻。
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雙手和桌上灑些適量麵粉，用桿麵棍將麵糰桿開後，折成三折(左右折)。
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再將直向的麵糰桿開，折成三折(上下折)。放入保鮮膜或或塑膠袋內包好，放入冰箱冰30分鐘。
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取出冰過後的麵團，稍微用桿麵棍將麵團再桿扁，桿成厚度約2公分厚，用模型壓切。
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將壓好型的麵團表面刷上少許蛋液，放入已預熱170度C的烤箱，約烤20分鐘。
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出爐後，趁熱在表面刷上少許無鹽奶油，再灑上些洋香菜葉即可。咖哩起司司康完成了。
