【桔果蜜】無油酸奶油蛋糕

菓時哉
82 食譜 114 粉絲

描述

蛋糕入口鬆軟
尾韻帶點淡淡酸桔果味
微甜不油膩的蛋糕
是小朋友午後點心的最佳選擇唷~

食材

蛋白霜
麵糊

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 麵糊:蛋黃中加砂糖略為攪拌

    麵糊:蛋黃中加砂糖略為攪拌

  • 麵糊:加入桔果蜜

    麵糊:加入桔果蜜

  • 麵糊:加入麵粉攪拌至無顆粒

    麵糊:加入麵粉攪拌至無顆粒

  • 麵糊:再加入酸奶油拌勻,備用

    麵糊:再加入酸奶油拌勻,備用

  • 蛋白霜:蛋白加入砂糖

    蛋白霜:蛋白加入砂糖

  • 蛋白霜:加入稀釋後的桔果蜜約5cc

    蛋白霜:加入稀釋後的桔果蜜約5cc

  • 蛋白霜:中速攪拌至挺立的狀態

    蛋白霜:中速攪拌至挺立的狀態

  • 將蛋白霜加入麵糊中,使用刮刀輕輕攪拌

    將蛋白霜加入麵糊中,使用刮刀輕輕攪拌

  • 將8倒入模型,放入烤箱200度30分鐘

    將8倒入模型,放入烤箱200度30分鐘

小撇步

*桔果蜜是由新竹地區特有農產品酸桔和冰糖熬製而成,依照個人口味可稀釋4-5倍飲用,冷熱好入口,酸溜溜的滋味,無人可比!
桔果蜜 https://www.facebook.com/YuChangAgric

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菓時哉 82 食譜 114 粉絲

適時 純粹 菓時哉 以新竹家鄉盛產時候的酸桔果實, 活用果物生命價值,讓果實變得更有趣 。 不添加防腐劑,不使用人工香料及色素, 以天然酸桔果實製作的日常食品。

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留言

共 1 則
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  • siraya
    siraya

    剛烤好時膨發的很漂亮,出爐後漸漸消成扁扁較紮實。請問是哪裡出問題了,感謝回答

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