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小兔子
68 食譜 316 粉絲

芒果慕斯

芒果慕斯

描述

芒果真好吃不管做什麼都很美味又清爽

食材

芒果慕斯
芒果鏡面
餅底

步驟

  • 先將消化餅乾敲碎,與溶化奶油拌勻,倒入模具底內均勻壓實,放入冷凍冰著備用

  • 芒果果肉用食物攪拌器打成芒果泥,(留3湯匙芒果泥做鏡面)

  • 將糖及吉利丁先拌勻,後加入熱水拌勻再加入芒果果泥拌勻

  • 用電動打蛋器打發鮮奶油,後加入芒果果泥拌勻成芒果慕斯

  • 倒入模具內放入冷凍至凝固後取出再放入芒果肉作裝飾

  • [芒果鏡面做法]用70g水與吉利丁粉糖拌勻,加入兩湯匙芒果蓉拌勻,待涼然後倒入在芒果慕斯上。放入冰箱冷卻至凝固

小撇步

每個部作都可先放冷凍讓它快速凝固等全部都做好了在移到冰箱

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小兔子 68 食譜 316 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 薛秀鳳
    薛秀鳳

    吉利丁粉跟吉利丁片差在那裡?

  • Sophie
    Sophie

    請問這是幾寸的呢?

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