滷子排[ 自然好油 x 茶籽堂 ]
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描述
光這一道就讓我破例多添了半碗飯…
這次用的是豬肋排…
用茶籽油把排骨煎到表面金黃..
再加入白蘿蔔和醃瓜一起滷…
連白蘿蔔都好入味香甜…
白飯淋上微甜香濃滷汁拌一拌就可以吃好幾碗~
- 已參加：自然好油料理饗宴
步驟
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熱鍋放一些油, 放入薑片煸香.
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放入排骨煎到表面微金黃.
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加入冰糖, 醬油, 蠔油拌炒均勻.
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加入白蘿蔔,花雕酒, 適量的水(超過食材的水量), 蓋上鍋蓋, 大火煮滾後轉小火慢燉約30~40分鐘左右即完成.
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小撇步
麻麻的艾寶樂園
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茶籽堂, 推動茶籽文化,發揚人文藝術之美,讓世界看見台灣http://www.chatzutang.com/
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